Ресторан

Après Ski и традиционное кавказское меню с новой подачей

Кофейня

Все современные тренды кофе, к которым вы привыкли

Гастробар

Коктейльные сеты с акцентом на горный можжевеловый джин

Ресторан

Après Ski и традиционное кавказское меню с новой подачей

Кофейня

Все современные тренды кофе, к которым вы привыкли

Гастробар

Коктейльные сеты с акцентом на горный можжевеловый джин

Тренды и традиции

Мы взяли лучшие ресторанные тренды, гастрономические традиции Кавказа и поместили их на высоту 2200 м.
А еще не забыли про коктейли и отличный кофе

По-настоящему высокая кухня в Терсколе

Мы взяли лучшие ресторанные тренды, гастрономические традиции Кавказа и поместили их на высоту 2200 м.
А еще не забыли про коктейли и отличный кофе

Ресторан, а ещё кофейня и гастробар

У нас есть что предложить в любое время дня: современные тренды кофе от опытных бариста, гастробар с коктейлями, локальная и классическая кухня

Кофейня

Все современные тренды кофе, к которым вы привыкли
Ресторан

Après Ski и традиционное кавказское меню с новой подачей
Гастробар *

Коктейльные сеты с акцентом на горный можжевеловый джин

* уже скоро, а пока большой выбор пивных напитков

наличие уточняйте у официантов

Инстаграмные зоны

Уютные уголки с пледами, огоньками, свечами, вкусным кофе и прочими фишками
Ресторан, кофейня, бар

Три меню на утро, обед и вечер. Наш ресторан подойдет для любого времени дня.
Отличный вид

Наш ресторан в горном ущелье Терскол — идеальное место для тех, кто ценит красоту природы и вкусную еду
Стильная подача
Апартаменты рядом

Мы можем предложить гостям комфортное проживание в апартаментах
Невероятная природа вокруг

Вид на горы, звездное небо располагают к тому, чтобы слушать древние легенды и придумывать свои. Почему мы называемся TAU, читайте ниже

Что мы предлагаем гостям?

Разнообразные кулинарные впечатления: от сытных завтраков до вкусных ужинов. На красивой локации, со стильными интерьерами для цепляющих внимание фото

Завтраки целый день

В нашем ресторане в горах вы можете наслаждаться вкусными завтраками целый день. Мы предлагаем разнообразные блюда, приготовленные из свежих и качественных продуктов

Стильная подача

Блюда подаются стильно украшенными, на трендовой посуде, без излишеств

Апартаменты рядом

Помимо ресторана, мы можем предложить гостям комфортное проживание в уютных домиках

Инстаграмные зоны ресторана

Инстаграмные зоны ресторана. Уютные уголки с пледами, огоньками, свечами, вкусным кофе и прочими фишками

Видовая локация

Виды на величественные горы Кавказа, включая сам Эльбрус

Костровая площадка

Костёр, пледы, лампы, горячие напитки в кружках и термосах, неспешные беседы под звёздами* (в планах уже в летнем сезоне)

Местные легенды

Тау – значит “гора”. На почти всех языках тюркской группы. Например, Эльбрус по-балкарски будет “Минги Тау”.

В Приэльбрусье встречаются мифы и реальность. Тут вечно живут нартский князь Эльбрус и его сын Тау (Повелитель зверей), Прометей (он был прикован именно к Эльбрусу), и библейский Ной, расколовший ковчегом вершину Эльбруса надвое.

Бродят таинственный призрак “эльбрусской девы” с альпинистскими крюками вместо пальцев, и даже духи нацистских ученых, искавших в Приэльбрусье вход в Шамбалу…

Местные легенды

Эльбруса и Приэльбрусья, и почему наш ресторан так называется

Тау – значит “гора”. На почти всех языках тюркской группы. Например, Эльбрус по-балкарски будет “Минги Тау”.

В Приэльбрусье встречаются мифы и реальность. Тут вечно живут нартский князь Эльбрус и его сын Тау (Повелитель зверей), Прометей (он был прикован именно к Эльбрусу), и библейский Ной, расколовший ковчегом вершину Эльбруса надвое.

Бродят таинственный призрак “эльбрусской девы” с альпинистскими крюками вместо пальцев, и даже духи нацистских ученых, искавших в Приэльбрусье вход в Шамбалу…

Наша кухня

Это самые необычные и любимые блюда нашего ресторана. С полным меню вы можете ознакомиться нажав на кнопки ниже

Завтрак горца

450₽

3 яйца в сметанном соусе с горячими лепешками. Сытный и ароматный завтрак, который подарит вам силы на весь день.

НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ

420₽

С местным кавказским йогуртом и вишнёвым конфи — идеальный выбор для сытного и вкусного завтрака в горах.

Салат с хурмой

500₽

В него входят свежие овощи, ароматная хурма и лёгкая заправка. Идеально подходит как для второго завтрака, так и для обеда

Балкарская шурпа

480₽

Наваристый бульон, нежное мясо, приготовленное до идеальной мягкости, и пряные специи, добавляющие великолепный аромат.

ЛЯГУРЛИБЖЕ

750₽

Копчёная телятина в сметанном соусе.

Гедлибже

600₽

Гедлибже — это нежные кусочки курицы в густом соусе из сметаны с чесноком и пряными травами.

Смотреть меню завтраков

Смотреть основное меню

Смотреть детское меню

Смотреть меню напитков

Наши шеф-повара

Эти шефы виртуозно соединили локальные кавказские традиции с современными кулинарными трендами.

Бисо Чеченов

Президент Ассоциации Кулинаров Кавказа

Идейный вдохновитель нашего ресторана. Основатель проекта Аутентичная Кухня Кавказа. Входит в рейтинг Топ-5 модных шеф поваров России. Судья WACS высшей категории. Кавалер наивысшей кулинарной награды в России: «Знак достоинства». Соведущий «Адской кухни», «Адского шефа» на телеканале Пятница с Константином Ивлевым. Победитель множества чемпионатов по всему миру, почётный шеф-повар 21 страны.
Ануар Бжамбей

Бренд-шеф

Победитель фестиваля «Высокая кухня» в Архызе, призер Кулинарного фестиваля в Черкесске. Именно он ставил меню нашего ресторана, опираясь на старинные кавказские традиции гостеприимства и свою высокую экспертизу в приготовлении блюд локальной кухни.
Мурат Гукетлов

Шеф-повар

Умело соединяет кулинарные тренды с многовековыми традициями, создавая неповторимые блюда. В работе он использует только отборные локальные продукты высочайшего качества, что делает каждое блюдо особенным и незабываемым.